現在市場上發現商機而將陳米，霉米工業加工，從中不法牟利的商販也應運而生！現磨鮮賣新穎的經營形式，先進的胚芽米機，現場操作、現磨現賣、立等可取，增加消費透明度，恰好 消費者的懷疑心理，給人以新奇感和安全感；並最大限度地保留了米的胚芽部分，真正實現新鮮米、營養米、健康米，把健康的理念引入人們的一日三餐。胚芽米品質遠高于普通米，註定了廣闊的市場空間。